კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება, სამედიცინო ტერმინოლოგიის "გასტრიტის" თანახმად, მოითხოვს სამედიცინო მკურნალობას და ითვალისწინებს გააზრებული დაზიანების დიეტას.
ამავდროულად, დიეტოთერაპია არის ინტეგრალური და ეფექტური ღონისძიება ყოვლისმომცველ ზომებში, რომელიც მიმართულია პაციენტის მდგომარეობის სტაბილიზაციამდე.
გასტრიტის დიეტა უნდა იყოს:
- წილადი, რადგან მცირე ნაწილი ხელს შეუწყობს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტზე გადაჭარბებული დატვირთვის თავიდან აცილებას;
- ხშირი და რეგულარული, ხოლო შესვენება არ უნდა აღემატებოდეს 3 საათს;
- შერჩევითი, როდესაც დიეტა შედგენილია რეკომენდებული პროდუქციის საფუძველზე;
- დაზოგვა, არ იძლევა საკვების მოხმარებას, რაც იწვევს კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებას;
- გაწონასწორებულია ისე, რომ პაციენტის სხეული დიეტის დაცვასთან დაკავშირებით არ გააჩნია ვიტამინებს ან მინერალებს;
- მრავალფეროვნება, მათ შორის მრავალი უნიკალური კერძის ჩათვლით, ასე რომ საუზმე და ვახშამი ერთმანეთს არ ასრულებენ.
უკუჩვენებები
გასტრიტთან დიეტასთან შესაბამისობა შეიძლება ჩაითვალოს აღდგენის პირველ ნაბიჯად. პაციენტს შეუძლია გაუარესდეს ასეთი კერძები და საკვები:
- მკვეთრი, შემწვარი, შებოლილი და მარილიანი საჭმელები;
- ხორცისა და თევზის ცხიმოვანი ჯიშები;
- მიესალმა ხორცის ან სოკოს ბულიონები;
- გამოცხობა, ახალი საცხობი პროდუქტები, ტკბილეული;
- შეიძინა დაკონსერვებული საკვები, საუერი ან მწნილი ბოსტნეული;
- სანელებლები, სოუსები;
- მინერალური სასმელები გაზით, ყავით, ალკოჰოლით, ძლიერი ჩაით;
- ნედლეული ხილი (გარდა ბანანისა და ვაშლისა) და ბოსტნეულით.
გასტრიტის დროს რეკომენდებულია დიეტა 11, 2 და 5 დიეტა, რომელიც გამოიყენება სხვადასხვა ტიპის დაავადებისთვის და მიზნად ისახავს განმეორებითი გამწვავების თავიდან ასაცილებლად.
მენიუ მჟავიანობით
თუ პაციენტმა დიაგნოზირა გასტრიტი, რომელიც თანდაყოლილი გაზრდილია ჰიდროქლორინის მჟავის წარმოებით, მაშინ კერძები და საკვები, რომელიც გააღიზიანებს კუჭის ლორწოვან ქსოვილებზე და ასტიმულირებს კუჭის წვენის წარმოებას, არ უნდა შეიცავდეს მის დიეტაში.
გასტრიტის ელექტრომომარაგება გამორიცხავს საკვების კვების შემთხვევითობას, გაუწონასწორებელ დიეტასა და მთლიანი პროდუქტების მოხმარებას, რომელთა მონელება რთულია. მთავარი მენიუს კერძები უნდა იყოს მოხარშული ან გამომცხვარი ღუმელში, ან ორთქლზე. ცხელი, ისევე როგორც ცივი საჭმელები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან. საკვები უნდა იყოს მარტივი, კარგად განლაგებული და უკეთესი წაშლა.
ბრწყინვალედ ჩაქრება შიმშილი გასტრიტისთვის, მაგრამ ხელს უშლის უსიამოვნო შეგრძნებების გამოჩენას სეკრეციის, ასეთი პროდუქტებისა და კერძების გაზრდის გამო:
- სემოლინა, შვრიის ფაფა, წიწიბურის ფაფა წყალზე და მიიყვანა "ფრიალების" მდგომარეობაში;
- ბრინჯი მოხარშული, წაშლილი;
- ვერმიჩელი და მაკარონი, დიდი რაოდენობით წყალში მოხარშული მცირე რაოდენობით მარილით;
- მშრალი ნამცხვრები, ზოგჯერ ბისკვიტი;
- მშრალი თეთრი პური;
- ბოსტნეულის დეკლარაციაზე მოხარშული წვნიანები, მარცვლეულის, ბორშების, კომბოსტოს წვნიანი და კომბოსტოს დამატებით, ექვემდებარება გამორიცხვას;
- კვერცხები "solder", ორთქლის omelet, სალათები წყალში მოხარშული ბოსტნეულიდან;
- მოხარშული თევზი ორმაგ ქვაბში მომზადებული ნაჭრის ან თევზის კოტლეტების სახით;
- ძროხის გარეშე ვენების გარეშე, ან დაბალი ცხვრის ცხვრის გარეშე ან მოხარშული ნაჭრით, ან გამომცხვარი ქერქის გარეშე;
- ქათამი კანიდან, ან ინდაურისგან;
- ორთქლის დამრიგებლები, კოტლეტები, სუფილი, მომზადებული ძროხისგან, ქათმის წვეთოვანი ხორცი;
- ოფალური - ენიდან და ზოგჯერ ღვიძლიდან, მოხარშული;
- ხილი მოხარშული, გამომცხვარი ფორმით;
- მოხარშული ტკბილი კენკრისგან და ჟელე, ჟელე, კომპოზიციები, წაშლილი დაფქული კარტოფილი;
- ტკბილეულისგან - თაფლი, მარშმალოვები;
- ხაჭო, რძე, იოგურტი, გადაუდებელი მყარი ყველი;
- ნიკ -სტრონგის ჩაი, სუსტი კაკაო, ვარდისფერი დეკორაცია.
იდეალური საუზმე მჟავიანობის გაზრდით შედგება შვრიის ან ორთქლის omelet და ჩაისგან. სადილისთვის, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ორთქლის კავშირები ფაფით, მაგრამ ძილის წინ სასურველია დალიოთ რძე ან კეფირი, რათა თავიდან აიცილოთ ღამის მშიერი კრუნჩხვები.
მენიუ შემცირებული სეკრეციით
არასაკმარისი სეკრეციის მქონე გასტრიტის დიეტა გულისხმობს კუჭის წვენის ქიმიური შემადგენლობის რეგულირებას იმ პროდუქტების მოხმარებით, რომლებიც ასტიმულირებენ ჰიდროქლორინის მჟავას წარმოქმნას, მაგრამ არა კუჭის გაღიზიანებას.
შემცირებული სეკრეციით გასტრიტით, ასეთი პროდუქტები და კერძები ნაჩვენებია:
- ხორბალი, გამხმარი, გამოყოფის საცხობი, მშრალი ნამცხვრები;
- ყველა მარცვლეულის მარცვლეული, მარგალიტი და ფეტვი ექვემდებარება გამორიცხვას;
- სუპები სუსტი ხორცის ან სოკოს ბულიონში, მაკარონის, მარცვლეულის, ხორცის ბურთის დამატებით, წაშლილი;
- შეუწყნარებლობის არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ ჩართოთ ბორსი და ჭარხალი;
- თითქმის ყველა ტიპის დაბალი ხასიათი ხორცი, რომელსაც აქვს ერთგვაროვანი სტრუქტურა უხეში ტენდონების და კანის გარეშე. შეგიძლიათ დიეტის დივერსიფიკაცია რძის ძეხვი და სადოქტორო ძეხვი;
- დაბალი თევზი;
- თითქმის ყველა ბოსტნეული, ხახვის, რადიშების, წიწაკის, კიტრი, სითბოს დამუშავების გარდა;
- ხილის, ჯემების, ჯემების, მარმალადის, ჭაობის, შაქრის, თაფლის. მიზანშეწონილია თავიდან აიცილოთ კენკრის მოხმარება, რომელსაც აქვს რთული სტრუქტურა ან უხეში კანი, მაგალითად, ჟოლოს, ბზინვარებით, მიუღებელია ნაყინის, შოკოლადის ჭამა;
- კვერცხები შეიძლება ოდნავ შემწვარი იყოს, თუმცა, ქერქის გარეშე;
- ჩაი, კაკაო, წყლით განზავებული წვენები;
- ახალი, მაგრამ უკეთესი მოხარშული ბოსტნეულის სალათები ნებადართულია.
იმისათვის, რომ არ გამოიწვიოს კუჭში მოხვედრის შედეგად გამოწვეული უსიამოვნო შეგრძნებების შემთხვევა, თქვენ უნდა მოამზადოთ მსუბუქი საუზმე, ხოლო იურიდიული ლანჩის შესვენების დროს, შეგიძლიათ ნაკბენი ჭამა ფაფის ჭამა გამომცხვარი ხორცით და მოხარშული ბოსტნეულის სალათით. გაწონასწორებული ვახშამი არის ძლიერი ძილის გასაღები და, შესაბამისად, კარგი განწყობა.
ელექტრომომარაგება ეროზიული გასტრიტისთვის
ეროზიული გასტრიტით, აუცილებელია, პირველ რიგში, გამორიცხოთ ლორწოვანი გარსის გამაღიზიანებელი პროდუქტები (სოდა, ალკოჰოლი, ყავა, ძეხვეული, ნახევრად დაფარული პროდუქტები, ქურთუკის პროდუქტები, სანელებლები) და რეციდივების პროვოცირება (ხორცის საჭმელები, ცხიმოვანი საკვები, რომელიც გაღიზიანებს ლორწოს ან რადიშს).
ამავდროულად, ეროზიული გასტრიტის მქონე მენიუ უნდა შედგებოდეს მოხარშული ან ორთქლის მჭლე ხორცის კერძებზე, მარცვლეულზე, კენკრებზე და ხილზე, შესაფერისი მოხმარებისთვის მხოლოდ სითბოს დამუშავების შემდეგ.
ეროზიული გასტრიტის მქონე პაციენტებმა უნდა ისწავლონ საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის მომზადება კარაქის გარეშე, მაგრამ მცენარეული მზესუმზირის ზეთი შეიძლება დაემატოს როგორც სალათებს, ასევე ბოსტნეულის სუპებს.
დიეტა ქრონიკულ გასტრიტში
პაციენტის ყოველდღიური დიეტა ქრონიკული გასტრიტით რემისიის პერიოდებში უახლოვდება სტანდარტს, თუმცა, გამწვავების დროს ელექტროგადამცემი წრეა საჭირო.
ქრონიკულ გასტრიტში, თქვენ არ შეგიძლიათ მოიხმაროთ ძალიან ცხელი ან, პირიქით, გაცივებული კერძები, ცხიმოვანი, მკვეთრი ან შებოლილი ხორცის პროდუქტები შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო შეგრძნებების გამოჩენა კუჭის ტკივილის, გულძმარვისა და შეშუპების სახით. ბოსტნეულის ღუმელები, კასეროლები, სუპები, მარცვლეული, ორთქლის კოტლეტები, რულონები და ომელეტები, მოხარშული ბოსტნეულისგან სალათები - ეს არის დაავადების ქრონიკული ფორმის მქონე პაციენტის დიეტის საფუძველი.
პაციენტის საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რომელსაც აქვს ქრონიკული გასტრიტი, მოითხოვს ფრთხილად დამოკიდებულებას, ამიტომ საუზმე არ უნდა იყოს ძალიან დამაკმაყოფილებელი, შეგიძლიათ ცხოვრობთ სემოლინაზე ან შვრიის ფაფაზე, ხოლო ლანჩის დროს შეგიძლიათ მკურნალობა სუპით, მცენარეული სალათით, ხორცის კერძით კარტოფილის პიურეს ან ფაფის სახით. ვახშამი უნდა შედგებოდეს კარტოფილის პიურისაგან ან ნებისმიერი ფაფისგან გამომცხვარი თევზით ან ხორცის სუფრით.
საკვები გამწვავებისთვის
დაავადების გამწვავება - დიეტის მენიუში დაბრუნების სიგნალი. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია კვების შეცდომების გამოსწორება, ყველა ექსცესების გამოკლებით, მათ შორის პარკოსნები, კომბოსტო, ხორცის ბულიონები, ცხიმიანი თევზი, ღორის, ტკბილეული, სდობა, ახალი პური. გასწვრივ ეტაპზე გასტრიტის დიეტა უნდა შეიცავდეს მოხარშულ და ჩაშუშულ მცენარეულ კერძებს, ორთქლის კოტლეტებს, ხორცს ნაჭრით (ძროხის), ქათმის ჯაგარი, ლორწოვანი გარსები, გატეხილი ფაფა, წაშლილი ხილის ჟელე, დაბალი ხაჭო, ხაჭო, კრეკერი, მჭლე საცხობი, მაკარონი და ვერმიკელი. ალკოჰოლი, ყავა, სანელებლები აუცილებლად ექვემდებარება გამორიცხვას. არასასურველია დიეტის დამატება ხილითა და ბოსტნეულით სუფთა ფორმით, ხოლო გამომცხვარი ვერსია ხელს შეუწყობს ზედმეტი აკრძალვების თავიდან აცილებას.
საკვები უნდა იყოს ხშირი, საკვების კვება შეიძლება იყოს 6-7, საუზმე, ჭიქა რძე, ყოვლისმომცველი ლანჩი, შუადღის საჭმლის საჭმელი, ვახშამი და ღამის რძე სავალდებულოა.
საკვები მწვავე ფორმით
პირველ 2-3 დღის განმავლობაში მწვავე გასტრიტში მოცემულია მკაცრი დიეტა. ასე რომ, ჰოსპიტალიზაციის შემდეგ პირველ დღეს, არ არის რეკომენდებული ზოგადად საკვების ჭამა, მხოლოდ მინერალური წყლის საშუალებით მხოლოდ სითხის მარაგით შეავსოთ. ლორწოვანი სუპები (პირველ რიგში ბრინჯი) თანდათანობით ხდება, წაშლილია ფაფის თანმიმდევრულობა. საუზმეზე, თხევადი სემოლინა, რომელიც დამატებულია სუსტი ჩაით, სადილისთვის - წაშლილი მარცვლეული, ორთქლის კოტლეტები ან კვერცხები "რბილი". ნედლეული ბოსტნეული ან ხილი, გახეხილი მარცვლეული, გაზიანი მინერალური წყალი და ყავა დაუშვებელია.
ენერგია ატროფიული გასტრიტისთვის
რეკომენდაციები პროდუქტებსა და კერძებს, რომლებიც შეადგენენ დიეტას ატროფიულ გასტრიტში, სტანდარტულია და დაფუძნებულია ანთების წარმოქმნაში, რომელიც ხელს უწყობს ფაქტორების გამორიცხვას. დაავადების ამ ფორმით, მიზანშეწონილია მოხმარდეს ბოსტნეულის ლორწოვანი სუპები, წაშლის წიწიბურა, შვრიის ფაფა ან ბრინჯის ფაფა, როგორც გვერდითი კერძი, ორთქლის ბოსტნეული და ხორცის კერძები, არაპატირებული თევზი, რომელიც გამომცხვარია ნაჭრით, მჟავე თანმიმდევრულობით.
გასტრიტის დიეტა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანმრთელი, არამედ გემრიელი, თუნდაც ყველა დიეტის წერტილი დაფიქსირდეს.